1. 个人简介

刘东红教授，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长，浙江大学馥莉食品研究院院长。兼任食品智能加工技术与装备国家（地方）联合工程中心主任、果蔬综合利用技术研发分中心主任，国家食品加工装备技术创新战略联盟理事、技术委员会委员，中国罐头食品工业协会副理事长、专家委员会副主任，中国食品科学技术学会理事，非热加工分会副理事长，食品机械分会常务理事等。为CIGR Journal、International Agricultural Engineering Journal (IAEJ)副主编，International Journal of Agricultural and Biological Engineering (IJABE) 编委。

2. 研究领域

主要从事食品工程技术领域的模拟、优化、质量安全监控以及新技术研究与装备开发应用工作。

3. 科研项目

近5年，主持国家重点研发计划项目、国家863重点课题、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等20余项项目课题。

4. 论文与专著、专利

发表论文260余篇,其中SCI收录101篇，EI收录50余篇，获得发明专利40余项；参与撰写英文专著2本，中文专著3本；参与制定国家标准1项。

5. 奖励荣誉

获全国先进科技工作者和浙江省突出贡献中青年专家荣誉。