2026 年 5 月 11 日至 13 日，第二届农业食品前沿国际学术研讨会暨 AgriFood 期刊论坛在四川成都举行。会议聚焦农业食品领域前沿科学问题、产业发展需求与国际合作趋势，吸引了国内外农业食品科学相关领域专家学者300余人参会交流。我院食品研究中心张明博士参加此次会议，并获得“优秀青年学者”汇报表彰。 

会上，张明博士作了题为“花色苷通过环状RNA改善血管内皮功能障碍的机制研究”的大会报告。围绕花色苷通过环状RNA改善血管内皮功能障碍的作用机制展开，重点介绍了circHMGCS1/miR-4521/ARG1信号轴在脂质代谢紊乱诱导的内皮功能失衡中的调控机制，以及天竺葵素-3-O-葡萄糖苷和锦葵色素-3-O-葡萄糖苷分别靶向circHMGCS1和ARG1发挥血管保护效应的研究进展，系统展示了团队在花色苷精准干预靶点筛选及非编码RNA介导的血管功能调控机制解析方面的阶段性成果。

报告内容聚焦心血管营养与RNA调控交叉前沿，逻辑严谨，成果扎实，获得与会专家和同行的高度认可。  

此次获奖彰显了我院青年科研人员的学术实力与创新活力，未来，团队将持续深耕脂质代谢紊乱相关的血管内皮损伤机制、circRNA网络调控体系及花色苷类膳食成分的精准干预靶点研究，为代谢性心血管疾病的早期预防、功能食品开发及精准营养策略制定提供科学支撑。