近日，我院院长叶兴乾教授收到一份特殊的礼物。这是一份由杭州亚组委发来的感谢信。

“虽然早就听说亚组委要给大家发一个纪念品，真的收到亚组委的感谢信时，内心还是感到十分兴奋和惊喜”，叶院长激动地说道，“这是一封非常特殊的礼物，想不到杭州亚组委如此有创意，这么充满文化气息的礼物，值得永久珍藏”。

这到底是一封怎样的感谢信呢？从信件外观看，信封上用毛笔字写着“感谢信”以及“叶兴乾敬启”等字样，背面印有西泠印社名家的篆刻。打开信封，是用书法手写的信件，落款下方还盖有印章，都是由西泠印社社员篆刻或书写。信纸选用了国家级非物质文化遗产的杭州富阳竹纸，浓浓的传统文化韵味扑面而来。 

作为科技部农产品加工专家，叶兴乾教授已经在食品加工领域深耕40年，此次亚运会期间担任食品安全组专家，用科学和专业全力守护亚运会“舌尖上的安全”。

“此次能够参与杭州亚运会，并且能为亚运会的顺利举办奉献自己的一点力量，我感到十分荣幸，同时也感谢组委会对自己工作的肯定和认可。”叶院长表示。

据悉，自杭州入选为亚运会举办地起，就十分重视食品安全工作，成立了由行政领导、厨师、著名运动员、食品安全管理专家、食品加工专家等多方组成的食品安全专家组，各方专家通力合作，商榷食品的品质及安全，全力保障亚运会及亚残运会的成功举办。