10 月 14 日，浙江大学中原研究院科普团队赴郑州市长江东路小学，为该校教师带来一场针对性极强的食品安全主题科普讲座。本次讲座聚焦教师群体日常饮食需求与校园食品安全管理关联，以实用知识讲解为核心，获得在场教师一致好评。 

讲座中，专家团队围绕食品选购、加工、食用、储存四大生活场景，结合教师常见饮食场景展开细致讲解。食品选购环节，专家指导教师通过包装标识、外观状态等辨别食材优劣，尤其强调校园食材采购中需关注的质量标准；食品加工与食用部分，结合家常菜与校园配餐特点，演示高效清洗、科学烹饪技巧，重点解析生熟交叉污染的防范方法；食品储存环节，则针对家庭冰箱与校园食堂储物设备的使用差异，提供分类存放、保质期管理的实用方案。

针对食品安全应急处理，专家结合真实案例，详细讲解误食变质食品、食材过敏等突发情况的应对流程，包括紧急处理步骤与就医注意事项。现场交流环节，教师们结合班级学生饮食管理、家庭饮食健康等问题积极提问，专家逐一耐心解答，互动氛围浓厚。

此次讲座精准对接教师群体需求，既提升了教师自身的食品安全素养，也为其更好地引导学生树立健康饮食观念、参与校园食品安全管理提供了专业支撑。