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内容简介

产业化应用场景及优势

1

果实采后质地变化的细胞壁动力学机制研究

黄伟男博士

采后果实会发生木质化和软化，研究发现枇杷果实采后木质化过程，果胶原位结构的变化能直接导致果实硬度的增加，并影响新合成木质素的沉积，而在桃果实软化过程，果胶组分的原位结构和排列也与果实不同质地变化有关

采后贮藏物流是支撑水果有效性供给的重要保障环节。果实质地不仅对于风味发展和整体适口性很重要，也会影响果实的贮藏、运输和货架期。果实贮藏过程质地变化的细胞生物学机制的研究能够为质地劣变的精准控制提供靶标结构，为优化果实采后运输和保鲜工艺提供新的思路。

2

Au@CD-MOF的制备及抗菌应用研究

沈默斐博士

合成负载纳米金的环糊精金属有机框架复合材料（Au@CD-MOF），实验结果表明，Au@CD-MOF可通过破坏细胞膜、改变细胞膜的通透性与膜电位等方式抑制或杀灭大肠杆菌及金黄色葡萄球菌。

以Au@CD-MOF为核心基础抗菌材料，打造低成本、抑菌效果好的食品包装材料并延长货架期，应用于食品包装、生鲜物流等行业，降低企业成本，提高生产效益。

3

致病性混合菌生物膜调控

陈秀琴博士

细菌主要以混合菌生物膜的形式在人体生态位分布，是造成人类感染的主要原因。针对口腔菌群生物膜致病性评价体系不明，难以清除等关键问题，建立了微酸性电解水耦合苯甲酸钠杀菌技术，探究了其对混合菌生物膜的影响。

龋齿是全球最普遍的疾病之一, 致龋性生物膜是主要的挑战。目前市售防龋漱口水的主要成分是氯己定和乙醇，会破坏口腔内的菌群平衡，产生副作用，本研究开发的口腔生物膜抑制剂能有效抑制致病性生物膜同时起到平衡菌群的作用，具有低成本，高效性等特点。

4

基于LC-MS多糖糖苷键的解析

朱艳云博士

针对目前多糖糖苷键GC-MS分析法，存耗时长、操作繁琐、无法检测酸性多糖等问题，基于LC-MS解析多糖糖苷键，能够减少多糖用量、缩短分析时间、简化实验操作、且可无差别分析中性与酸性多糖。

推出基于LC-MS检测的多糖测序服务，向具有检测条件的高校、企业、科研机构出售LC-MS多糖糖苷键库，实现从无到有，将LC-MS检测糖苷键扩大到整个多糖结构检测服务产业链，共同推动多糖结构解析及构效关系研究的技术发展。

5

新型耐除草剂转基因玉米的研究

于小星博士

自主基因和自主技术是我国转基因农作物研发的重要目标。nCX-1同时表达抗广谱除草剂专利基因CdP450和专利过期的耐草甘膦基因cp4 epsps，表现出对草甘膦、啶嘧磺隆、烟嘧磺隆和二甲四氯的高度耐受性，可有效避免持续大量喷施一种除草剂，最大程度地防止抗性杂草的发生和发展。

耐除草剂玉米nCX-1使用了具有自主知识产权的耐除草剂基因，对多种除草剂有高度耐受性，极大扩展了玉米的除草谱，为广大玉米种植户提供高效的田间杂草治理手段，且nCX-1可与瑞丰125、浙大瑞丰8联合使用，开发聚合抗虫和耐广谱除草剂的复合性状产品，此外，还能作为相关抗虫玉米产品的“庇护所”与之配套使用。

6

转基因豇豆的研究

林海燕博士

豇豆是世界上重要的粮食作物及蔬菜作物，其生长过程容易遭受鳞翅目昆虫侵害，严重影响产量。转cry1ab- vip3da 抗虫耐草甘膦豇豆可有效抵御豇豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等豇豆主要鳞翅目害虫，并能够耐受4倍推荐剂量草甘膦，是一个具有应用化前景的优良转化体。

豇豆是我国重要的蔬菜作物之一，转基因抗虫耐除草剂豇豆可高效防御鳞翅目害虫危害豆荚，有效减少作物损失增加经济效益；同时耐受草甘膦除草剂，减少田间除草成本提高耕种效率。

7

调控麦芽品质相关基因表达关键转录因子的鉴定

李梦迪博士

啤酒品质很大程度上与麦芽品质有关，而麦芽品质决定于啤用大麦籽粒特性。麦芽品质受到许多性状的影响，而这些性状又受相应的许多基因控制。然而，目前有关调控麦芽品质性状相关基因表达的关键基因或转录因子缺乏研究。

挖掘控制麦芽品质的关键基因，通过遗传转化创制优异麦芽品质的大麦及麦芽材料，可使啤酒品质的提高不再局限于外源添加物，可广泛应用于麦芽制造产业和啤酒生产产业，降低生产成本，提高生产效益。

8

三种麦类植物差异响应渍水胁迫的生理和分子机制

徐正圆博士

渍水胁迫是一种影响作物生长发育以及产量形成的重要非生物胁迫。明确作物响应渍水胁迫的生理和分子机制，挖掘耐渍种质和基因，对于改良作物的耐渍性，减轻渍水危害具有重要的理论和实践意义。

在海大麦中挖掘关键耐渍基因，借助中原研究院高效的小麦遗传转化体系以此改良小麦的耐渍性，育成的优良品种可以广泛应用于小麦育种产业。

9

从啤酒糟中提取可溶性和不溶性膳食纤维的创新优化，用于增强功能食品应用

Ebenezer Ola FALADE

关于可溶性和不溶性膳食纤维提取的初步试验正在进行中。 超声波和微波辅助提取的引入以及啤酒糟化学和酶处理对膳食纤维产量影响的评估尚未完成。

1.开发创新且可持续的提取技术：

本研究介绍了从啤酒糟 (BSG) 中提取膳食纤维的创新技术，该技术结合了高压灭菌、酶消化以及先进的超声波和微波提取。 它的目的是优化这些方法，以提高产量和可扩展性，从实验室应用过渡到工业应用。

2.健康食品的配方：鉴于对具有健康益处的功能性食品的需求不断增长，通过将实验性膳食纤维添加到饼干和其他酸奶等零食中，提取的膳食纤维可以在食品配方中得到应用。 该应用符合当前注重健康的食品趋势，创造了一种适销对路的环保产品，可以使食品和酿造行业受益。

10

Effect of dietary supplementation of glycerol monolaurate, mixture of glycerol monolaurate  capric acid, and tributyrin in diets of white leg shrimp (Litopenaeus vannamei).

(白腿虾（凡纳滨小对虾）饲粮中添加单甲酸甘油、单甲酸+碳酸混合物和三丁酸氰菊酯的影响。)

Sami Ullah

Goal of this study will be to see how supplementing with glycerol monolaurate, mixture of glycerol monolaurate and capric acid and tributyrin (TB) affected growth performance and intestinal morphological structure of the shrimp.

Many studies have looked into the impacts of GML, mixture of GML +  capric acid and TB on different animals, accordingly; however, this are the need to compare functions of GML, mixture of GML + capric acid and TB on white leg shrimp.

(本研究的目的是观察补充单甲酸甘油、单甲酸甘油和辣椒酸和三丁酸氰菊酯（TB）的混合物如何影响虾的生长性能和肠道形态结构。 许多研究因此调查了GML、GML +辣椒酸和结核的混合物对不同动物的影响；然而，这是需要比较GML、GML +辣椒酸和TB的混合物对白腿虾的功能。)