我院食品研究中心叶兴乾教授、田金虎博士（通讯作者）等人在国际顶级期刊《Advanced Science》（Q1，中科院1区Top，IF2024=14.1）发表题为“Polyphenol-Based Functional Materials: Structural Insights, Composite Strategies, and Biomedical Applications”的综述论文。 

多酚类化合物是一类广泛存在于植物、藻类及部分微生物中的次级代谢产物，因其具清除自由基、抗菌、抗肿瘤等多种功能特性而受到广泛关注。本文主要综述了多酚与金属、蛋白质、多糖、核酸、生物碱等不同物质的结合，改变材料本身的性质，提高复合材料的整体功能性质。系统地介绍了多酚的来源、结构及其生理活性，并对其在不同结构下的作用机理进行了探讨，重点聚焦于多酚与纳米材料、多酚支架、智能给药系统等不同材料的协同效应，以及这些复合策略如何改善局部微环境和调节细胞行为以实现精准治疗。最后，展望了多酚类功能材料在临床转化和精准医学中的应用前景，为深入开发和利用多酚提供了新思路。

该图显示了代表性的天然多酚来源

该图显示了多酚复合材料的抗肿瘤、调节微环境、抗溶胀、抗菌、抗氧化等功能

原文链接：https://doi.org/10.1002/advs.202508924