近日，中国博士后科学基金会发布《关于对2025年度中国博士后科学基金第77批面上资助拟资助人员名单进行公示的通知》，我院博士后王凡申报的“基于CO2水合物蓄冷的食品冷藏保鲜一体化机制研究”项目荣获资助。 

博士后简介： 

王凡，浙江大学中原研究院、郑州轻工业大学联合培养博士后，主要研究方向有水合物蓄冷、二氧化碳气调保鲜、相变储能等。曾参与或主持国际（地区）合作与交流项目、国家自然科学基金杰出青年项目、河南省重点研发项目、河南省重点研发与推广专项（科技攻关）等；累计发表SCI论文18篇，以第一作者或通讯作者在Journal of Cleaner Production、Renewable Sustainable Energy Reviews、Energy等国际期刊发表论文8篇；授权发明专利5项。

申报项目简介：

《基于CO2水合物蓄冷的食品冷藏保鲜一体化机制研究》创新性的提出将新型蓄冷材料二氧化碳水合物耦合在食品冷藏保鲜技术中，利用二氧化碳水合物分解产生的二氧化碳、水和冷量进行多维度食品质量保持，构建“蓄冷-气体缓释-抑菌保鲜”一体化理论，旨在突破传统技术框架，为开发新型多功能食品冷链技术提供理论支撑。